『石焼和牛 牛ちゃん』
杉本食肉産業は、ランチ限定の新商品『炭火焼肉スギモト 石焼和牛 牛ちゃん定食』を、3月16日(月)より販売。「炭火焼肉スギモト 名古屋うまいもん通り広小路店」で味わえる。
新商品の特徴
『炭火焼肉スギモト 石焼和牛 牛ちゃん定食(スープ・ごはん付)』
『炭火焼肉スギモト 石焼和牛 牛ちゃん定食』は、熱々の石焼鍋に厳選した和牛と野菜、和牛の牛脂を盛り込み、八丁味噌を隠し味にした特製味噌だれを“卓上でジュワッと”回しかけて仕上げる肉ランチ。スギモトが「新たな名古屋ご当地メニュー化」を目指して開発した、食べ応えと地域性を兼ね備えた一皿だ。
野菜はもやし・ニラ・キャベツが150g入っており、濃厚な旨みと相性抜群で、満足度の高い一品。また、老舗精肉店の目利きで選んだ和牛80gに加えて、濃厚な旨みを誇る和牛牛脂を使っている。熱で溶けた牛脂は全体をコーティングし、肉・野菜・ごはんのおいしさを底上げしてくれる。
味噌だれは、名古屋らしさが光る甘み・辛み・コクのバランスが絶妙な特製味噌だれに八丁味噌をプラスしたもの。石焼の香ばしさも加わり、一度食べたらクセになる仕上がりとなっている。
追加トッピングで“自分だけの牛ちゃん”がつくれるカスタム性も魅力のひとつ。ニンニク・麻辣ネギ・生卵・キムチなど種類が多く、最後まで飽きずに楽しめる。牛肉・野菜・牛脂を好みに合わせて増量できるため、がっつり派もヘルシー派も満足できるスタイルだ。
『炭火焼肉スギモト 石焼和牛 牛ちゃん定食』は、スープとごはんが付いて1,680円(税抜)。
「名古屋うまいもん通り広小路店」外観
3月16日(月)より「名古屋うまいもん通り広小路店」で楽しめる。なお、販売時間は11:00～15:00のランチ限定だ。
さらに新商品の発売を記念して、3月16日(月)～31日(火)限定で「名古屋うまいもん通り広小路店」で使える「ディナー10％OFFクーポン」がもらえるキャンペーンも開催する。
杉本食肉産業の詳細
創業1900年(明治33年)、今年で創業125年を迎えた尾張名古屋の老舗「お肉の専門店スギモト」は、『生産・加工・卸・小売・飲食』と一貫体制をグループ内で展開中だ。松阪牛・飛騨牛・みかわ牛をはじめ、生産者の顔が見える安全な食肉を日本全国から確保し、質と量にスピーディーに対応。精肉以外に、ハム・ソーセージ、ローストビーフ、味噌漬、しぐれ煮、焼豚などの加工品や、カレー、シチュー、サラダ、コロッケなどの惣菜も手がけており、百貨店やレストランでの販売も行っている。
さらに、SDGsへの取り組みや地域貢献活動にも積極的で、少年野球大会の主催や地元スポーツチームの支援などを通じて、社会とのつながりを大切にしている。今後も「お肉で幸せと感動を届ける」という理念のもと、国内外での事業展開を進め、食文化の発展に貢献していくとのこと。
八丁味噌だれがジュワッと香る『炭火焼肉スギモト 石焼和牛 牛ちゃん定食』を、味わってみては。
■「名古屋うまいもん通り広小路店」
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
営業時間：平日ランチ：11:00〜15:00・ディナー：17:00〜22:00・土日祝：11:00〜22:00
公式HP：https://www.oniku-sugimoto.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/oniku_sugimoto
(erika)
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